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战死的马肉,熬汤滚烂作为搭配。青州则有了鱼羹,鲜活的河鱼尚还活泼乱跳的时候,直接往食鼎里一扔,凑点生姜和秦椒,熬到汤水显为透白色,那是一个鲜啊,好吃得连舌头都要给吞掉。
另外,青州还多了糕食。粮草一多,除了拿去酿酒,百姓还发现了更多的吃法,则将稷米磨成粉状,形成米粉,米粉和水之后,用蒸笼蒸熟,便是米糕。由于稷米的种类极多,俗称“稷有五彩”,说的就是稷米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,做出来的米糕不止好吃,需要五彩缤纷,相当好看,色香味俱全。
可惜的是大汉的吃法,太过于单调。富贵有钱人家,基本都是鼎食,放在青铜鼎上煮熟煮烂,然后便在食鼎里捞起来吃。普通的百姓人家则用蒸笼,利用柳条或者竹片织成笼子,将稷米用绢布包起,置于蒸笼里面,再将蒸笼放在泥筑的炉上,炉下烧柴点火,直到火焰将泥炉烤热,而泥炉又把蒸笼里的稷米烘熟,这才开始食用。
当然了,这都是奢侈的吃法。穷苦之家,直接篝火走起。无论是肉是米,还是菜,统统拿些大树叶,或者莲叶包起来,然后搭个木架,将食材放在木架上烤熟了,直接开动,简单了事。
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