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“切肉也是很有讲究的,一定要掌握好,肉的纹理,这样切好的肉,肉质才会鲜嫩,富有口感。”
陆峰一句句听着,每句话都深深的印刻在脑子里。
几乎把食神的每个动作都牢牢的记住。
“炒山猪肉不易炒的太老,越嫩越好,油温火候这些都很重要。”
食神翻动着炒勺,食材在里面充分的炒拌,没多大的功夫,一盘龙苔炒肉就做好出锅了。
“接下来是下一道菜,落日夕阳。”
陆峰已经有了心里准备,自己这个师傅文采是不用说,什么菜从他嘴里说出来,准是高端大气上档次。
当食神从储物袋里拿出来三个蕃茄,陆峰就猜出是什么菜了,还落日夕阳,不就是蕃茄炒蛋吗。
“师傅,咱们能不能做些高端大气上档次的菜,这怎么都是家常菜啊?”
“都说了这些不是家常菜,再说,你以为家常菜很好做吗?最难做的并不是那些大菜,就是家常菜,因为这些菜的口味,人们再熟悉不过,想要在这熟悉的味道上,加入新的味道,需要厨师很深的功力才能够做到。”
“好吧,师傅我会用心学好蕃茄炒蛋的。”
陆峰嘴上这么说,心里还是感觉师傅的这些菜确实是有些坑。