第67章 维克特的失误 (第1/2页)
焦糖冬瓜提示您：看后求收藏（舌尖上的心跳全集免费观看,中国网络书库,www.shu114.com），接着再看更方便。
那是来加拿大的选手。
屏幕上，评审们整理着胸前的餐巾，已经准备好了品尝第一道前菜。
那是一道迷你意式披萨饺。表面已经被炸至金黄，小巧的半月形，看起来十分精致，盘底的酱料十分匀称。
“嗯……”温斯顿主编点了点头，似乎很期待，他用餐刀将饺子切开时，叹了一口气，“炸披萨饺一般只需要使用少量的油。虽然是‘少量’，但也需要适量。切开饺子的时候，外皮不够松脆，这很影响口感。”
披萨饺只得到了5分评价。这并不是好的开场白。
加拿大选手捂住自己的额头，用力地叹了一口气，只能将希望放在他的主菜意式牛肉火腿卷上。
主菜的卖相仍旧不错，只是可惜为了赶时间，小牛肉没有收到足够的捶打，不够入味。评价仍旧不高，只有6分。
这个时候，无论餐后甜点做的再好，也不可能挽回差距，而评审们的兴致也失去了。
西番莲慕斯中的果肉被炖煮得不够粘稠，口感令人失望。
加拿大选手最后的得分也只有5.8分而已。
这让全场观众发出了唏嘘声，也让现场的其他选手心有余悸，开始担心自己之前的准备是否充分。
“所有的料理都必须做到精细，而精细需要时间。”江千帆说。
“是的，先生。所以我很欣慰，因为从可颂小姐目前的状态来说，她所做的一切都很精细，一切尽在掌握。”
此刻的林可颂正在给苹果削皮。她的动作很快，用的是水果刀而不是去皮的刨子。果皮一圈一圈转落下来，没有丝毫断裂的痕迹。
观众们都被吸引了。林叔则对一旁的宋意然说：“他们在好奇什么？我们都是这样削水果的！”
林可颂几乎只需要十几秒的时间就削完一个苹果，然后榨汁。
即便是榨好的苹果汁，她也没有忘记确认味道。
“她是要给评委做苹果汁吗？这有什么意义吗？”林小雪此刻也着急了起来，因为眼见着又有选手完成比赛了，“评审们要求的是前菜、主菜和甜点，与饮料没有半点关系啊！”
“别着急。果泥可以被用来做甜品，而果汁也很有可能被用来调味。”宋意然笑着给林小雪解释。
“是这样啊……”林小雪没有想过水果竟然还有调味的用途。
墨西哥选手的料理被送到了评审的面前。
他的前菜是卡巴乔生牛肉。当评审们见到这道菜的时候，就猜到了他的导师是谁。
“哦……我很想知道这道生牛肉有没有莫里斯主厨的水平呢？”温斯顿的脸上是期待的表情。
但是这道生牛肉只得到了7分的评价。
“意大利香醋应该用小火熬煮成糖浆的形态，但很明显你急于求成，火开大了些。虽然酱汁熬煮得比平常要更快，但是失去了浓郁的味道。
他的主菜与甜品得到的评价与前菜差不多。
在这之后，又有几名选手完成了比赛，只是他们的评价都没有超过7.5分。
观众们开始小声议论了。他们都觉得这些菜的外观都很不错，让人很有食欲，只是评审们的评价都不高，难道因为是决赛，所以他们变得比以往更加苛刻了？
“并不是因为他们太苛刻了，而是选手们有些焦躁……很多东西的火候不够，细节上失误太多了。”
林叔呼出一口气来。看着此刻正在翻炒酱料的林可颂，他忽然觉得安心了不少。
至少目前看来，这些错误暂时不会发生在林可颂的身上。
就在这个时候，维克特举起手来，宣布自己的料理完成。
摄影师将镜头挪到了维克特的料理上。前菜看起来精致而美好，主菜束法鸡的色泽令人垂涎欲滴，餐后甜点是意式冰糕，可是又与普通的冰糕有所区别。一切完美得如同就像米其林三星级餐厅的菜品。
林可颂就似什么都没听见一般继续忙碌着。
而在诸位观众心里，这场比赛最为精彩的部分已然到来。
维克特很自信地扯起了唇角，让在场所有观众相信他所呈现给评审们的将会是最美好的体验。
这是一道地中海罗勒小番茄。每一个只是比拇指大一点的番茄中央的果浆都被取了出来，填塞了闲聊。
温斯顿吸了一口气，用勺子小心地舀起一颗番茄，送入口中，唇角露出了一抹笑容：“在经历了这么许久的味觉摧残之后，我终于得救了。虽然不知道这位选手是谁，但我知道他的导师是洁西卡·昆廷主厨，美食界的常青树。十分爽口、柔和并且充满惊喜的前菜。大蒜的分量恰到好处，罗勒的香韵贯穿始终，番茄浆没有被过分熬煮而太酸，相反完全衬托出了帕尔马乳酪以及小甜虾的鲜嫩。毫无疑问，大师级别的作品。”
维克特的前菜拿到了9.6的高分，他的眼睛里是自信而骄傲的笑容。
主菜束法鸡的色泽接近乳白色，缓慢流淌在表面的半透明酱料仿佛溪流一般，只是
