第14章 子欲养而亲不待 (第2/2页)
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九孔之分，口感上有着天差地别。
九孔莲菜水分含量高，而淀粉占比更少，口感爽脆、清甜。
七孔莲菜口感比较面，煮熟之后软糯香甜，一口下去能拉出长长的细丝儿。
两种不同的莲菜，各有各的美味。
而九孔莲菜用来凉拌，更加爽口清脆。
随着陈元手中宝刀上下起伏，一片片薄如蝉翼的藕片就被切了出来，大伯母等人眼睛都看直了，看着陈元做菜简直能够让人赏心悦目，就像是在欣赏一件艺术珍品的制作过程。
“啧啧，这刀工要不是我亲眼看到，我都以为开了特效。”
杨燕站在一旁，看着陈元切菜，忍不住掏出自己的手机。
先发个朋友圈再说！
陈元把切好的藕片放入一盆清水当中，在清水里加入醋水防止藕片氧化变黑。
切点生姜沫，青红椒搭配颜色，再做个凉拌料汁。
焯水煮过后的藕片晶莹剔透，光滑嫩爽，散发着淡淡的清香。
等水分沥干之后，将事先备好的料汁浇在藕片之上，点上两滴香油，充分搅拌均匀。
放上几片香叶做为点缀，一道凉拌藕片就完成了。
色泽明亮，味道清香，让人看着就想执筷品尝。
杨燕边烧火边用眼睛往陈元那边瞥，她的厨艺真的一般般，老是受家人嫌弃。现在有这种偷师的机会，哪里肯轻易放过？
可是…
大脑：“我会了！”
手：“不，你不会！”
