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第二天爸爸没有回家，所幸奶奶也没有再次“歇斯底里”。秦琪雪觉得当天和王泽出门一定会让奶奶多疑，便让王泽一个人回家了。
接下来的几天，奶奶“忙绿”于厨房和客厅，而秦琪雪几乎24小时不离开自己的房间。她担忧着奶奶会无端指责自己。所以便尽量做到井水不犯河水。庆幸的是爸爸周日的时候回家了，奶奶冲进他的房间就开始“鬼哭狼嚎”、涕泗横流。他们在爸爸房间里大吵了一架。爸爸说，自己都多大的人了，不需要别人对自己管头管脚的。奶奶说不过爸爸，跑到窗口威胁着要跳下去。当然，奶奶并没有真的跳楼，在奶奶退回窗里，坐在板凳上的那一刻，秦琪雪便知道，曲终了，剧也散了。
她躲在门后眼睁睁地观看完整场“闹剧”，她感觉很不真实，感觉这样的一场莫名其妙的争吵其实并不是发生在自己的家里，其实她只不过是正在看一场“家庭轻喜剧”。她浅浅一笑，终究还是适合做一名看客。
周一，天刚蒙蒙亮的时候秦琪雪就起床了，她一心想着要早点去“汇福轩”，可她还是比王泽和陈琳晚了一步。
她换上了大大的衣服，和陈琳、王泽一字排开站在料理台前面。他们的对面站着一位和蔼的老人，虽然已年至古稀，可却依然身姿挺拔，鹤发童颜。老人看见秦琪雪就笑了，他的眼睛弯成了一条线，冲着秦琪雪走过来。
“小朋友，你18岁了？”他反问，“怎么长得这么小样，穿上衣服人都没了。等会儿让阿泽帮你换一件去。”说着，老人开始帮她挽起了袖子。
秦琪雪害羞了。“我自己挽吧。”
“那你自己挽，你自己挽。”
王泽看着秦琪雪，笑得乐不可支。
“小朋友，小朋友。”王泽学着爷爷的样子，故意招惹秦琪雪。
第一天的课程极其简单，但又极考验人的耐性。爷爷给没有人发了一个，一只手动打蛋器和五个鸡蛋。
“先把蛋清和蛋黄分离，注意既不能轻，也不能重。蛋清里连滴进一滴蛋黄液都会影响蛋白霜的成形。”爷爷背着手，边走边说，看似沉浸于自己的世界，然而每时每刻却都关注着三个学徒的一举一动，就连陈琳小声嘟囔的那句“那还不简单”都没有逃过他老人家的法眼。
“做蛋糕的时候不要说话，一滴口水都会影响蛋白霜的成形。”
陈琳不敢再造次。
“打蛋白霜很简单，难得的是要有耐心。做蛋糕和别的手艺一样，想要学好就要下苦工，刻苦练习，钻研，没有一蹴而就的方法。我对你们的要求也很简单，看到没有？”爷爷那打蛋器插入了一盆打好的蛋白霜，打蛋器提起来的时候，蛋白霜在打蛋器上形成了一个光滑的尖勾，“这是初级要求。”爷爷又把盆子倒放在了头顶。蛋白霜黏在盆子里，一滴也没有掉下来。“做到这个程度，我才算你们合格。”
爷爷匆忙布置下要求就走了，他说要是他们中有人打好了就去后厨找他，他还有些事儿。
爷爷走了，三个人面面相觑。
“没劲。还以为有什么好玩的东西呢，就打个破鸡蛋。现在都用电动打蛋器了，谁还手打啊。”陈琳抱怨。可是王泽和秦琪雪都没有接茬。她等了半天，兴致索然地搅和起了鸡蛋。
秦琪雪把鸡蛋敲在了碗沿上，“咚”地一声，只闻声响，不见蛋碎。
“你怎么力气这么小，要用力点敲。”王泽扶上了秦琪雪的手，帮她敲鸡蛋。
“我不要。”秦琪雪不领情，“你别给我把蛋黄敲进去了。”
她抢过鸡蛋，非要自己打。
秦琪雪看着小半盆蛋黄的蛋清，顺时针用力搅动着，蛋清上出现了透明的泡泡，把窗外的阳光都倒影在了上面，像是出现了淡淡的彩虹，甚是好看。她想叫王泽一起来看，但是想起了爷爷那句“口水会影响蛋白霜的形成”，她又不敢说话了，直勾勾地盯着蛋清，认真地搅动着。没过一会儿，她就感觉到了手臂传来的酸劲，可是蛋白霜还是一点要成形的样子也没有。她焦急，张望了旁边两人。两人蛋清上的泡泡要比自己多一些，可是离成形也还有很长的距离。秦琪雪稍稍安心了，继续晃动着右手。
秦琪雪搅着搅着，听到了脚步声。陈琳端着盘子从料理台走到了冰箱前面。她打开冰箱，把盘子放了进去，在冰箱里打起了蛋白霜。
“你在干什么呢？”王泽百思莫解。
“等下你就知道了。”
过了十几分钟，陈琳把盘子拿了出来。
“登登登登。”陈琳骄傲地向王泽展示了自己的成果，“厉不厉害，成形了哦。”陈琳将盘子倒扣，蛋白霜果真没有掉下来。
“我帮你弄啊。”陈琳抢过王泽的盆子，连同自己的一起塞进了冰箱。
陈琳搅了搅蛋白霜。在冰箱里蛋白霜成形要比在室温条件下快多了。
“这样能行吗？”王泽质疑，可是陈琳自信满满，完全不让王泽插手。
秦琪雪也很好奇温度会对蛋白霜产生什么样的影响，
