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如这顿午饭吃的并不容易，好多调料和菜蔬王桂花都不认识，李川不得不亲自指导，比如青椒，比如西红柿，这些蔬菜大明没有，王桂花甚至把西红柿当成了西洋水果。
李常越和李满则很惊讶，都说君子远庖厨，自家少爷从小读书，连厨房都没进过，怎么会知道这么多东西，两人心中纳闷，但也不好追问少爷。
饭好了，依旧是擀面条。
“来来来，一起吃！”
李川招呼两人，这年头阶级观念十分森严，本来李常越和李满身为仆佣，是没资格跟主人同桌吃饭的，但李川一个人哪里吃的下饭，从此定下规格，不能开小灶。
本来就没几个人，还要开小灶，这不是享受，而是受罪。
不过，等饭菜端上来，李川的脸就黑了。
“你们碗里那是什么？”
李川瞅着李常越和李瞒两口子碗里的黑面条，一阵心塞。
王桂花赔笑道：“那个白面粉金贵，就留着少爷吃，我们吃这些就行。”
李常越和李满都点头，一斤面粉要一两银子，让他们吃，他们也吃不下啊！
李川搓着额头，说道：“只此一次，以后咱家都吃那种白面粉，这种面粉再不吃，大米也吃我拿来的，你们也是，我吃什么你们就吃什么，不准搞特殊。”
三人唯唯诺诺的应下，心里却觉的怪异。
这位大少爷以前从不关心这些，怎么醒来后就彻底变了个样。
不过这是好事，三人心里都暖暖的。
主人心善，这以后的日子也会好过不是。
菜是好菜，有了调料和调味菜，桌子上的几盘菜相当的丰盛，李常越三人起初还不敢多夹菜，等到李川放下筷子离桌，三人再顾不得矜持，都放开了夹。
特别是那盆土豆丝，很受李常越和李满的喜欢。
吃过午饭，李川叫上管家，准备去看看自家的田地。
李常越忍不住问道：“少爷不温习功课吗？”
李川笑道：“没心思看书，去看看地。”
读那些八股文有个屁用，再说他也不懂啊！
出了庄子，两人顺着田间小路前行，很快到了自家的地头。
李家的地不少，有三百多亩，都是上好的水田，租给庄户耕种。
翻了翻李少爷的记忆，李川又忍不住吃了一惊。
李家的田地租税竟然高达八成，这可是活脱脱的黄世仁啊！
李家的庄户种的都是晚稻，遇到好年景，一亩地差不多能收产四百多斤大米，六成就要交给地主，除掉种粮，这些庄户辛辛苦苦耕种一年，一亩地还能剩下多少？
只是稍微算了一下，他就把李家打到了地主恶霸行业。
因为得出的数据让他吃惊，这些庄户根本就吃不饱饭。
而且这几年江南洪涝灾害有点多，收成并不好，去年平均亩产量还不到四百斤，除去要留种的粮食，交完地租，这些庄户压根就剩不下多少口粮。
江南都这样了，北方岂不是更糟糕。
难怪老百姓要造反，这是真活不下去了啊！
为富不仁！
为富不仁啊！
李川唏嘘不已，这会他也有点心惊了。
庄户对李家没有好感，甚至还很仇视，这是阶级关系造成的，也跟李家的为富不仁有很大的关系，他有点怕那些庄户压不住怒火，绝望之下把他给撕碎吃了。
这可不是杞天忧人，李大少爷的记忆里就有不少这样的事情。
一路提心吊胆的进了村子，第一感觉就是破。
破的没法形容，比他见过的最破的牛棚还要破烂。
村子里的所有人都一个样，面有菜色，神情麻木，似乎对生活失去了希望，那呆滞的眼神让人看着就心酸，差点让李川掉下泪来。
和养尊处优的李大员外相比，这些庄户只能用水深火热来形容。
看到李川，庄户们的眼神里带着仇恨，毫不掩饰的仇恨。
李川眼皮狂跳，心肝都在抖，就怕这些庄户们忍不住群起而攻。
心惊胆战地转了一圈，就赶紧离开了。
回到庄子，李川立刻下了令：“管家，今年的租税全免了。”
“啊？”
李常越吃了一惊，忙道：“少爷，使不得呀，免了庄户的租税，这这这……”
李川笑道：“庄户们也不容易，免一年租税我们还饿不死，再说粮仓里的米粮都快堆的发霉了，回头你去问问，看哪家日子困难，送些米粮过去。”
“这……”
李常越讷讷道：“少爷，府中的开销也不小。”
李川道：“放心吧，吃不穷咱们，你们的例钱也不会少。”
李常越快哭了：“少爷，万万使不得呀，还有朝廷的赋税呢，按往年算，一亩地折银也得二两三，若是免了庄户的租税，朝廷的赋税如何交？”
李川笑道：“不用
