第二十四章 (第1/3页)
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参观完屋子返回前楼。
“怎么没见两位公子呢？”紫萝在路上问道。
“哦！两位公子今天一大早就出门出采购鲜鱼了。最近有一批海货到他们出去的时候让我告诉你一声。”掌柜的赶紧回道
“海货？都有什么？”
“这个我也不清楚。要等东家他们回来我才清楚。”
“哦！”
“对了，紫萝丫头后厨房昝师傅今天正在熬制你做的卤水，你要不要过去看看？”
“成！”紫萝应答道。
来到后厨房。昝师傅正好把卤水煮开用小勺舀了一点尝咸淡。卤水的香味没有之前来的浓郁。毕竟少了材料在里面。
“昝师傅，咸味怎样？”
“纯卤水正好，卤制食材稍淡了点。不过可以会再加。”昝师傅回答的很认真。
“恩，那你现在把食材放进去吧。我们今天卤制两猪头，十对猪耳朵，二十根猪尾巴，整鸡三只，整鸭三只。新鲜豆腐干二十张，猪肝三付，猪大肠一付。”紫萝交代道。
“这么多东西，这卤水不够啊！”昝师傅看着小半铁锅的卤汤很是郁闷。
“放心，够用的！你先把我说的材料按照卤制时间长短依次放入锅里。记住不能离开人。”说完来到前台。从掌柜伯伯那拿过毛笔和纸张开始把卤水配料及多少写了下来。写好后让掌柜伯伯去抓回来。掌柜的答应的很爽快。
不一会儿，卤料就买回来了。紫萝用罩莎做了一个小小的袋子。按照分量把卤料装进去。然后再把它们缝好。用水洗了洗放在了锅里。随后放了半勺盐巴进去。火烧的很旺，紫萝拿过筷子拨弄了一下整鸡颜色变的慢，估计要花上老长一段时间来卤了。考虑到每个人的口味都不一样。她让昝师傅在另一口锅里卤的时候加上大量的辣椒和胡椒，提高食材的口感，让辣椒的辣味道也充分的进到食物里去。
厨房里的架子上堆满了洗好的食材。很新鲜捻起一枚菜叶看了看洗的很干净。外厨房现在已经开始忙碌了起来。紫萝现在呆的厨房是小厨房。店子里有四间厨房。做饭的地方只管做饭。炒菜的一间。炖菜的一间。面食一间。划分的很清楚。里面人手都很充足保证了忙中不乱，上菜也有保障。
紫萝来到抄菜间墩子正在处理食材。掌勺则在一边看着并交代菜色。这时从外面传来沸腾的人声。紫萝信步出去，一看是赵寒他们回来了。四辆马车每辆都装的满满的，正在吆喝着下货。
看到紫萝两人都向她走了过来。
“怎么样？还习惯不习惯？”赵寒率先问道。
“还不错！”
“那就好！我还担心你不喜欢呢！”说完哈哈大笑。沈公子也看着她微微笑着。
“诺，我今天的收获！”赵寒炫耀道。
紫萝走到他指的其中一个竹蓝。揭开上面的竹条。一股淡淡的酒味飘来直接被紫萝给忽视了。
是几只鲜货的大乌贼。紫萝很吃惊。
“这还是活的啊！”
“对！活的，所以我才让你看呀！”赵寒很是得意。而沈公子则摸摸鼻梁无奈的笑了笑。对突然爆发小孩子气的赵寒表示无语。
“我的意思是这里怎么可能有活的乌贼？”紫萝现在住的地方离海很远，最常见的都是淡水鱼海货一般都是高价购的干货所以见到活的很吃惊。
“哦！这个啊就得问沈公子了。”赵寒斜了斜眼睛。
“呵呵，这没什么。主要是在竹蓝中装入海水，然后再把棉花球用高浓度白酒浸泡。然后塞入鱼嘴里使其醉酒。竹蓝上有空隙在它醉酒的过程里不至于不能呼吸。紫萝姑娘还可以打开其他竹篮，应该还有惊喜才对。”沈公子假装没看到赵寒斜过来的眼睛指了指旁边的竹蓝。
“对啊，这也是一个不错的法子。”紫萝想了想一拍脑袋。自己怎么就没转过这个弯呢？
揭开旁边的几只大竹蓝。里面分别装了大龙虾。海螺。海胆和牡蛎。
奇遇车上的干货在紫萝查看的时候早被他们给拿进去了。
“紫萝，我要每样都吃。不过，每样至少要做三样菜出来！”赵寒死盯着紫萝说道
“每样三样啊你怎么吃的完？”
“他不会吃不完的，还有我呢！”一道亮光从沈公子眼角滑过。快的一闪而逝。
“看来你们是想考验我的厨艺啊！那好，我先去面食间给你们做点东西垫垫底，我要等厨房忙完才能做给你们吃。”紫萝狡诈的道了句。
“成，我们等着。”说完拉着还想说什么的赵寒走了。
把鲜货让他们搬到小厨房去后紫萝就来到面食间。
取下一个小面团揉好。把南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状；加入南瓜泥和成黄色面团。然后再取下一个面团揉成白色面团；让他们充分的苏醒。然分别将两块面团擀成约零点四厘米厚度的长片；将黄色面片放在白色面片上。长的一边卷起；切成2—3厘米的段。两个对着放在一起；用筷子压出蝴蝶形状；
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