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里。
对此，程明简直不能忍。
几分钟后，双方同时出锅，装盘呈上来。
吕五嫂自信满满，秦宝昂首挺胸，两人对自己的作品都非常有信心。
看着面前香气四溢的两碗饭，带花边的碗里材料多种多样，他甚至还看到了肉粒。白色碗里面却米粒分明，通体金黄，看上去更加漂亮。
马老也是老饕，闻着香气忍不住提议：“那咱们就开始吧，先从秦胖子这碗开始！”
程明两人都点头，同时开吃。
秦宝得意的挑了挑眉毛，吕五嫂翻了个白眼，不为所动。
米饭入口，捕快微微皱了下眉头，而后很快被美味俘虏，表情渐渐变成了享受。
马老一口口吃得很慢，一边吃一边点头，似乎很和口味。
程明则只吃了一口就放了勺子，不再动了。
捕快一口气儿将饭吃完，又要拿另一碗，见程明二人都在看，忙又缩回了手。
马老点点头，“那咱们就尝尝这个。”
程明也不说话，同样是一口。
一刻钟后，锣声响起，品尝阶段结束，该决出胜负了。
程明起身道：“时间也差不多了，那么我们三个开始投票，觉得哪一份蛋炒饭好吃的，请将盘子向前推一下！”
到了最后关头，观众们也都兴奋了起来，一个个撑着脖子看。
啪！
三人动作一致，推出盘子，现场一片哗然。
二比一，吕五嫂的蛋炒饭赢了。
秦胖子大叫道：“这不对，秦宝学艺五载长，掌勺三年，怎么可能比不过这个臭婆娘？马老年纪大了，糊涂再说难免，你这小小年纪竟也偏向女人？我不服！”
眼看着他激动的要冲上来，张大刀四人忙跳了下去，将他拖到一边。
程明淡淡的道：“既然你要理由，我自然会给你理由，不过在此之前，我想先问您二位是如何判断的。”
围观众人的目光都定在唯一选择了秦宝的捕快身上，他有些扭捏，道：“其实两碗饭都很好吃，有油有蛋，米料又足，但秦宝的这碗饭里有肉啊！”
众人不由得哄笑起来。捕快瞪着眼睛，也没有人理他。
马老笑呵呵的道：“小老儿岁数大了，牙齿不好，秦宝的这碗饭里，粘性太大，油也有些过多了。我还是比较喜欢女娃娃这碗，粒粒分明，不软不硬，还有些弹性，很好吃！”
吕五嫂飘飘下拜，轻声道谢。
程明则有些无语，果然动漫中遍地美食家的状态是不存在的，无情的现实已经将他幻想中的发光料理打碎。
见众人都看向自己，他摇摇头，道：
“所谓的蛋炒饭，就是通过高热，将米的味道与蛋的味道合二为一，形成新味道的变化。
先说秦宝这一碗，他显然没有真正理解蛋炒饭的精髓，不过是将材料混在一起，用炒的方式进行烹调。
米过于绵软，蛋液也没有炒碎，大火翻炒的后果就是米粘连成了一坨坨的状态，味道很不均匀。单凭这一点，这碗蛋炒饭可以说就已经失败了。
当然，你的基本功还是可以的，翻炒很熟练，明显是经过训练。你的师傅是谁？”
秦宝小声道：“邯郸珍味轩的金师傅。”
其实不但他看出来了，周围的人已看出来了，三个人评判中真正会吃，也懂吃的，只有程明一人。
“而吕五嫂就没有犯这种低级错误，大家可以看看，她的蛋炒饭中，米粒粒粒分开，蛋液挂色均匀，辅料只加了盐和胡椒，没有其余的杂味。重点突出了米蛋的香气，相当不错的作品。
不过，你虽然有些天赋，却没有受过专业的训练，很明显在基本功上欠缺了一块。米蒸煮的火候有些过了，翻炒的时候又不到位，受热不均匀，至使味道稍有欠缺。
如果出锅之前加上一小把葱花增香，会很好的将这部分瑕疵隐藏一部分。可惜了！不过蛋液分离，用蛋黄搅拌勺米饭之后再下锅翻炒的想法，是一处亮点。
两相对比之下，我选择吕五嫂的蛋炒饭！”
程明表情淡淡的，观众们去看傻了眼。
这谁啊，好厉害的舌头，竟然只尝了一口就能品出如此之多的奥秘。
场面一时安静，几秒钟之后，叫好声连连。
“小公子好厉害，说的没错，就应该是吕五嫂胜出！”
程明拱手道谢，“食戟结束，无论好坏对双方是个结果。如果有一方耍赖，我想大家伙也不会同意吧！”
“没错！言而无信之人，不配生活在孟州城！”
“没错，谁反悔就把谁赶出去！”
秦胖子脸色变了变，颓然倒地。
吕五嫂喜极而泣，不停的鞠躬道谢。
