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碗面包糠,是洛克昨晚上加急自制的,做的方法很简单,把黑面包去皮切片之后,挂在通风后风干,然后今早起来用牛皮纸卷上碾碎就能直接使用。
之后他用小锯子把砧板上的冰奶块一块块锯成小份,锯的时候没有太刻意追求均匀,而是很随便的锯成了大小不一的份额。接下来洛克把面团捏出来,压成像饺子皮一样的片状,当然,不用做成饺子皮那么薄。一切准备就绪后,他把牛奶冰块包在面皮里,然后在手中搓成丸子状。
“油热了吗?”洛克转头问道,这项工作他都是交给自己的帮手丽芙去完成。在她点头示意后,他又向她教导道,“面皮包上奶冰之后,揉成丸子的时候一定要小心,千万不能让面皮破了,而且要尽量把奶冰包在正中间。”
做完这一步后,洛克在面丸子上抹上一层水,然后放到面包糠里面去裹,本来这一步用蛋液会更加合适,不过条件有限,他也只能将就了。
裹上面包糠的面丸子大变样,成了一个个小刺球,洛克又接连做出几个,然后准备一同下锅炸。