第10章 剁椒胖鱼头 (第1/2页)
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剁椒胖鱼头
徐小柏没有敢去看周清宴杀鱼，他去厨房找出一大把指尖椒，通红的扎人眼。指尖椒用凉开水洗干净，徐小柏蹲在地上用纸巾一个一个的仔仔细细的擦干净，把辣椒蒂用小刀切下来，大蒜拍扁，生姜切成片，全部都切成小粒，按照一定的比例混合好，往里面拌入盐，白酒，冰糖，混合在一起，放在一个玻璃罐子里，牢牢的拧上盖子。
大灶火建在后远的一个小棚子里，一年也用不上几回，是给嘴巴比较挑剔的食客做几味野味建的。幸好小棚子的台子比较高，里面虽然也进水了，水只流到一半就停住了。徐小柏把大灶火上的锅刷干净，坐在灶火台子上嗯了一声，不知道男神的鱼杀的怎么样了。
虽然有点害怕，可还是想去看一看男神杀鱼的雄姿。
他从灶台上跳下来，小跑着去看周清宴杀鱼。
周清宴已经把鳙鳙鱼的鱼头和身子分开，分别放在两个地方。徐小柏现在看也觉得不怎么害怕，男神的肩上搭着一条毛巾，时不时用毛巾擦擦汗，他正在刮鱼头上的鱼鳞，白亮的小刀到他手上也像是一尾鱼，灵活的上下翻飞。
鱼肉竟然是粉红色，淡淡的樱花的粉，看上去稍稍的有点透明，徐小柏走过去，伸手按按鱼肉的地方，很弹，闻上去没有鱼腥味：“这个鱼看上去真的很好吃啊，一点都没有鱼腥味。”他说完，把按过鱼肉的手指头放进嘴里舔了舔。
周清宴把鱼鳃掏出来问他：“好吃吗？”
徐小柏已经跳起来，张大嘴巴啊啊啊的大叫起来，他含糊不清的喊：“窝滴醉吧（我的嘴巴）要喷火。”他张着嘴巴忍不住拼命的吸凉气，剁完辣椒没洗手，放在嘴里舔了舔。现在要辣死了。
徐小柏像个猴子一样吐着舌头，来回转动，他现在想要嚼一点薄荷。
周清宴用水把刀冲干净，极快的在鱼肉上挥动几下，招呼徐小柏：“过来。”徐小柏吐着舌头跑过去，就看见周清宴的刀上是薄薄的两片鱼片，真的是薄如蝉翼，淡淡的粉色被刀光折射出来，有一种琉璃的既视感。
周清宴拎起一片鱼片，放进徐小柏的嘴巴里。
生鱼片在嘴里停顿的那一刻徐小柏以为自己吃到了世界上最新鲜的食物，他狼吞虎咽的吃完，指指自己的舌头：“再来一片吧，真好吃。”
周清宴又切下一片放进他的嘴里，徐小柏这次慢慢的咀嚼，幸福的眯上眼睛，他吃完再一次盯着鱼头上的鱼肉，眼巴巴的看着。
周清宴摇摇头：“不行，鱼已经不够新鲜。”闻上去，没有刚刚杀的那一刻新鲜，口感会变差，现在都没有刚杀的时候新鲜，周清宴回味一下刚刚宰杀时切下来的鱼片的味道，似乎鱼肉的生机还会在嘴里跳动。
徐小柏盯着周清宴把鱼头洗干净，后知后觉的发现自己的嘴巴不辣了。
他兴致勃勃的说：“这么大的鱼头，我们吃剁椒鱼头吧。”
把鱼头用清水冲了一遍，放在台阶上，周清宴回答说：“好，就吃剁椒鱼头。”徐小柏站在台阶上指挥周清宴把鱼头从上到下剖开，下面的部分并不切断。
发现剖开之后，这只鱼里面干干净净的，连平时的鱼里面的黑膜什么的都没有。干净的就差蒸熟吃了。
鱼头剖开后更大了，这么大一只，男神单手拎在手中，跟着在徐小柏后面走到后院，放到灶火上的大篦子上。
徐小柏问：“不用切点姜丝，葱丝吗，要料酒，蒸鱼豆豉吗，我现在去切吗？”
周清宴把木头从口袋里倒出来，用打火机点着一把干草，引火，把火点着：“不用，嗯，还是来一点蒸鱼豆豉吧，剁椒有了吗？”
徐小柏把蒸鱼豆豉和一瓶子剁椒抱出来放在灶台上。男神烧火一把好手，火照亮男神的脸庞，迷人的紧，火光下的男神让徐小柏想要凑近舔一舔，徐小柏捂住脸，自己的脸比男神的面前的火还要烫，自己都瞧不起自己，天天对着男神痴汉，一点别的人生理想都没有。
大火把锅中的水烧的沸腾翻滚。
周清宴吩咐：“把鱼放进锅里。”
徐小柏把一瓶子剁椒铺在鱼头上，抬着大篦子把鱼头放进大锅里，盖上锅盖盯着大锅。鱼一放进，徐小柏就闻见一股清香的甜气溢出来，真的不愧是山海经的妖怪鱼，光是闻着就要留口水。
灶膛里大火滚了几滚，周清宴拍拍手：“好了。”徐小柏呆住：“不要是八分钟吗，度娘是这么说的，要蒸八分钟的，不然无法杀死鱼头里的微生物。”
滚烫的清香的甜气顺着热气过来，周清宴动动鼻子，深吸一口气，是鳙鳙鱼的味道，这只鱼头吃下去能有八分饱，山海经的妖物哪怕是一般低等的妖物也要比人世间这些妖怪们要纯净，味道也更鲜美，重要的是后者。
周清宴说到：“现在还有点嫩。”灶膛里的火还在翻滚，周清宴站起来掀开锅盖，此刻的这鱼方方正好。他利索的端鱼出锅，：“蒸鱼豆豉。”
徐小柏忙把抱着的蒸鱼豆豉递过去，周清宴撒上蒸鱼豆豉，徐小柏又问：“需要
