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切成条。寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。所有辅料放完后，卷起。等它们定型后，利刀沾水切成寿司卷摆放在盘中。她让厨娘给客厅里的两位公子端了一份出去，把另外一份给弟弟留着。等他回来就可以吃了。
还剩下点紫菜和河蚌。
选出小河蚌。再采了点香菜切细。在铁锅中注水，加入姜片烧开。下入洗净的河蚌煮至开口立即捞出。把煮河蚌的汤汁用罩纱过滤。过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。再下入煮开口的河蚌。加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。淋上麻油剩了两碗端给两位公子。河蚌紫菜汤熬的很多，给厨娘和她自己也盛了一碗。喝下去垫垫底子。
今天爬山也累了饿了，现在这正好可以补充一下。
