005 深夜放毒 (第1/2页)

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一两个小时过去，估计差不多了。

宁闲哼着小曲，到果园外小河沟，找到拴在树上的绳子，把水里铁罐拉了上来。

哗啦！啪啪！

去掉蒙着罐口的白纱布，铁罐里面溅着水花，手电一照泛着银白色，竟然是一条条河鱼。大的也才巴掌长短，但足有十几条之多，挤挤挨挨盛满了铁罐。

大多数都是草鱼，也有嘴大有须的鲤鱼，还有鳞片细小、身体狭长扁平的鲴鱼，这边俗称穿条子。

“这样也能抓到鱼？”

看到满满的一罐鱼，直播室里一个个瞪大眼睛。

他们见过钓鱼的网鱼的，也有脱光了下河摸鱼的。但这种往水里扔个铁罐，再拉上就是满满的鱼，真的没见过。

“没见过世面的样子。”

宁闲笑笑，这种方法叫做端鱼。顾名思义，就是把鱼从河里端上来。

原理很简单，宁闲沉进水里的铁罐，其实就是一个简单陷阱。里面放了半个地瓜馒头，就是诱饵。

鱼寻着食物游过来，从上面罩着纱布的小孔钻进去。但等它们想出来的时候，可就找不到这个小孔了。

这样只要等一段时间，铁罐里的鱼自然越来越多。

新鲜河鱼get！

原路返回，回到果园，宁闲找到缠了塑料薄膜的那几颗大树。拿手电一照，树下的叶子、土块在动，仔细一看，原来是一些小东西在树根下爬。

这些小东西手指肚大小，黄褐色的甲壳，身体两侧有芽翅，前足是一对大钳子，像是某种昆虫。

这其实是蝉的若虫，俗称知了猴、知了龟。别看这小东西慢吞吞，相貌丑陋，油煎可以火烧也行，味道都是一级棒！

知了猴从地下爬出来，很快就会褪去甲壳变成蝉。蝉吸食树汁产卵，卵埋到地下三年才能成长成知了猴。

现在是95年的农村，这东西还多得是。如果再往后几年，由于大树老树被砍伐，以及过度捕捉，农村也都很少见了。

苹果园挨着小河，河边就是成片的树林，所以知了猴格外多。宁闲如果用手电照，个把小时也能照几十个，但他懒得花这个力气。

用塑料薄膜把树干缠住，知了猴爬到一半就会掉下来。这些没什么思维的小东西，会固执的一遍遍往上爬，然后一遍遍掉下来。

这样只要等上一段时间，这些知了猴就在树下集合了。

“还不错。”

宁闲手电照了照，他一共缠了五棵树，一棵树下十多个个，这就是五六十个，够炒两盘了。

知了猴get！

“小主播厉害啊！”

“这荒郊野外的，到处乌漆抹黑，竟然找到这么多东西！”

“这还真能做一顿大餐了！”

……

一条条字幕飘过，之前还怀疑的众人，这下彻底服气了。

宁闲哼着小曲回到屋子，他现在有一罐鱼，五十多个知了猴，野菜、小葱、辣椒若干，瓜果几个，以及煮熟的玉米三根。

宁闲就一个人，这绝对算一顿大餐了。

食材已经集齐，接下来就是具体烹饪。其实根本谈不上烹饪，这里虽然有锅灶，调料却只有粗盐。

但宁闲认为，真正厉害的厨师，并非靠着大把调料或者人造香精拼凑味道，而是能够引导出食材本身的味道。

宁闲喜欢悠闲的生活，当然也喜欢吃，喜欢吃就喜欢做。虽然称不上厉害的厨师，但多少掌握了一些刀工火候的技巧。

处理眼前这些食材，足够了。

瓜果吸收阳光，然后转化为糖分。夏天光照充足，所以熟透的西瓜很甜。但唯一的缺点，经过一白天暴晒，瓜瓤里面藏着暑气。用冰冷的井水浸泡冰镇，是最简单最自然也是最有效的办法。

河鱼去鳞去腑去鳃，头部保留，因为鱼的很多精华都在头部。处理干净之后用井水冲洗，整齐的放到盘中备用。

这时候的野菜正嫩，很少有黄叶，基本把根部去掉就可以，只要油绿的茎叶。

知了猴最简单，清水多洗两遍，洗干净泥沙就可以。然后井水浸泡防止蜕皮，一旦蜕皮成了蝉，肉质就会迅速变老。

半个小时不到，食材处理妥当，接下来就是具体烹制。因陋就简，宁闲用的方法也很简单。

锅里煮熟的玉米捞出，煮玉米的水保留，趁着还在沸腾，将摘好的野菜放进去。嫩嫩的野菜，沸水焯十多秒钟即可。捞出用冰凉的井水过一遍，仍保持翠绿的颜色，但实际上已经熟了。

焯熟的野菜装盘，将通红的鲜辣椒切碎，然后跟粗盐一起捣烂，捣成新鲜的辣椒酱，浇到野菜上面。

短短两三分钟，一道鲜辣椒拌凉菜就ok了。

宁闲尝了尝，清爽口感伴随着刺激味蕾的鲜辣，一道绝佳的开胃小菜！

“这道菜我喜欢！”

“看上去就好吃，真想弄点尝尝！”

“哪弄去？城里到处都是钢筋