第39章 比试（三） (第2/3页)
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之势。重宁虽年幼，身上所散出的气场却不减，又加上先前赢了一局，神态愈发沉稳。反观陈禄倒透出些强弩之末的感觉来，面露凶色，狠狠盯着对手，忽而咧嘴阴沉一笑道，“丫头，我吃过的盐比你吃过的米还多，跟我斗，你还是嫩了点。”
说罢，眼神瞟向她身后盛放食材的案板，重宁察觉折身取过，接连几样都已经失了新鲜，完全没了拿过来之时水淋淋的模样，一旁的裴毅却是急了，早前她说没想好第三道做什么，所以食材一直没备下，就在方才才叫人送来，没想到叫人动了手脚，这些菜不能用，岂不输定。
重宁敛眸，搁下了手中渐渐透出腥咸的菜心，回转过身走到了灶台旁，与笑得得意的陈禄堪堪对上，良久也露出一抹颇有深度的笑意来，“你有张良计，我有过墙梯，现在笑得最大声的，最后哭不出来才是最惨。”
浮曲阁外，青木带着几名有文人相的男子匆匆往这边走来，或老或少，或高或矮，大多背着个书箱，一边走一边道，“青木姑娘可知道与那陈禄比试的姑娘是什么来历，照你之前说的两场，这位姑娘可了不得。”
“是啊是啊，玉华楼陈禄的名头儿还是挺值当钱的，那位姑娘要是真赢了，那可就一战成名了，女厨少有，青木姑娘就再多透露些罢。”
几人你一眼我一语地犯了说书的惯有的毛病，爱刨根问底儿的打听。请这些人来是重宁的主意，要借着他们的口让陈禄跌到谷底，试问前玉华楼的名厨输给一个名不见经传的小女娃，众人只会觉得是那位大厨江郎才尽，手艺不行了，往后还拿什么讨生活。
青木掐着时间点儿的带着人穿过小门小院，临到头，回过身子交代了一句要噤声，那些人收了钱的自然顺了意不再询问，一道进到浮曲阁里头，隐在人群里专心看起了比试来。
的确依着青木所说，比试越到了最后关头，才显得紧张。他们跟着青木，占了个不起眼又能纵观全局的地儿看着，自然也就将重宁与陈禄之间的剑拔弩张收入眼中，包括重宁弃那些菜品不用的缘故也猜到两分。
陈禄当年在宛城以一道荣登上寿助玉华楼问鼎食坛，与四喜楼别风头，劲道十足。自他离了玉华楼来到泗水镇，还是有不少的老饕客前来一求，对于这道题目陈禄自然是十分的有把握。取过鹿筋，干松茸，往日在玉华楼所受荣耀依稀又加回身上的感觉，找回了当年年轻气盛意气奋发的状态，愈发不把重宁放在眼里。
鹿筋洗净，煮至断生，放在开水中加葱、姜、料酒、胡椒面，煮至八成烂取出，切段。松茸用温水泡开，削去根部洗净，加高汤、姜葱蒸透，菜心洗净备用。锅中放大油，烧至五成熟，加葱姜炝锅，炒出香气后倒入蒸鹿筋的汁和蒸松茸的汤，烧开后捞去姜葱，加少许盐、糖等调味，用水淀粉勾芡，淋上姜葱油后装盘。
菜心焯水后加盐、高汤调味，同样用水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅围在鹿筋边上即成。掌握好鹿筋的火候是至难的一点，要保持其形整软烂，其次是以咸鲜为主，掌握好调味比例，不夺了该有的味道。
整道菜黄白相间，素雅大方。尹珅忍不住食指大动，夹了一块放入口中，鹿筋质地软烂，一下在口中爆开，令味蕾充分感受到它的滑嫩清鲜，一时忍不住眯起了眼细细品味，只是越细品心底越是不好受，能做此等美味的偏生是那样的人，留不得岂不更难受，也为重宁担心了一把，恐怕这局过后，二人再度打成平手。
沙漏里的沙子簌簌往下滑落，重宁那头裴毅从一开始的惊慌愤怒到焦急再到坦然，已经接受了这局他们输定了的结果，在一旁默默看着重宁守着那只高汤锅，两眼无神的想着如果加赛要比什么，想得两只眼睛都快对在一块儿的时候突然发现重宁终于离开了那只锅子了。
使劲眨了眨眼，就看到重宁开始快速地动了起来，取了精粉和面，揉了两把皱起了眉头，让开了身子拽过裴毅道，“你和，做长寿面。”
裴毅下意识地照着她的指令做，将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀稍细的长条，然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完，之后再将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上之前剩下的熟鹌鹑蛋、尤菜心、煨好的香菇等呈一定的造型，最后撒上榨菜丁。
沙漏漏完的最后刹那，热腾腾的长寿面完成。众人一瞧，顿生重宁弱势的感觉，但瞧着她神色淡然地呈了上去，只嘱托了要尽快送到别无二话，随后就候着了。
陈禄扫了一眼寻常可见的长寿面，忍不住嗤笑出声，“啧，做一碗长寿面糊弄，还不如直接认输了体面，这不叫人笑话么。”
一旁的吴三不知道问了什么叫他给回绝了去，陈禄环着胸摆出看笑话的姿态，露出胜券在握的神色。
重宁回了自己的伞下，瞧着日头落下，华灯掌上，径直略过了陈禄的挑衅，反而盛了两碗长寿面，一碗递给了裴毅，示意该吃晚饭了。这态度叫陈禄看着犹如一拳打在了棉花上的不爽气，闷声坐回了椅子上，等着出结果。
