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,一本书是《读者》,而这一碗面,正是享誉天下的兰(LZ)州牛肉面。
在兰(LZ)州,牛肉面馆遍布大街小巷,不论寒暑如何流转,人们对于这一食物的热爱都没有任何变化。
一碗热气腾腾的牛肉面摆在跟前,试想一下,在寒冬之时,一口滚烫的肉汤,瞬时能够温暖冻僵的肠胃;酷暑之际,红绿相间的视觉感受,又瞬间唤起因酷热淡化的食欲……于至简中烹饪出来的这一碗美味……
白(BY)银酸烂肉可算是“铜城第一家常菜”。
大小均匀的肉块碰上滋味浓厚的酸白菜,再与青椒、粉条、洋葱等蔬菜合理搭配而成的白(BY)银酸烂肉。爆炒后的肉块肥而不腻,配菜更是变得酸辣可口,这道常见食材的创意结合造就的下饭菜,成了“铜(TC)城”人甚至甘(GS)肃人的首选。
这一道家常菜,就犹如东北有名的猪肉炖粉条一般,与当地人的生活紧密联系在了一起,这菜中的滋味也早已融汇了老百姓日常生活的缩影,也许正是这样入口滋味酸香的寻常菜肴,让很多迷失在都市生活中的人重新唤醒对于生活的本质追求。