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无妨！”掌柜哈哈笑了笑，说：“这一只七星刀鱼，可抵往常十箱。”
“做菜师傅已经在后院厨房，你先送进去。”
掌柜与朱三之间的谈话正正声声，却没注意那柜台一旁，有四个绿林汉子，布衣敞衫，胸口薄薄黑毛，头绑红色方巾，身上透着一股股蛮横的味道，使人一见，便觉是刀刃上混的。
其中一人宽大的耳朵，明显是耳聪之辈，方才虽与同伴交谈着，还是注意到了朱三与掌柜谈话中七星刀鱼四字，而显然此汉子也是知鱼好吃之辈，知道罕见之处。
忽然，转头瞪大着双眼，凶凶的口气说道:“店家，可是来了七星刀鱼，快给咱兄弟几个弄上来，若做的好，不会少了银钱。”
说完，回头就给几名同伴解释起来，跟着那四人一起嚷嚷叫着，快点，快点。
掌柜闻声，回头一看，显然是识得这四人，乃本地四痞，作奸犯科，为恶一方。
东汉末年，世道混乱，有银钱卖官，也有银钱恕罪，四人横行霸道，强收保护费等等，收了不少财货，这些年，每当有人告官，就使钱疏通，赦免后，再把那人打残，附近一带，无人不避之不及。
不会少了银钱，这话掌柜那是不信，四人早就赊账近万贯吃费，尚未结清，会还钱，万不可能。
只是对这种无赖，又不能不理，掌柜只好弯着腰，谄媚的招呼着：“四位爷，要七星刀鱼？来的真及时，好嘞，这就给你送来。”
说完，转身追向往后院走去的朱三，拦下人，脸苦了下来，愤愤说着：“三娃儿，真是晦气，你看尽顾说的高兴，让这四无赖听了，你得帮我。”
“掌柜不会叫去把他们赶走，我一个小孩，可不是对手。”朱三可不蠢，也知这四人，让他出头赶人，这等麻烦事，他可不干。
“进门皆是客，不是叫你帮忙赶人，而是这七星刀鱼昂贵，不能尽让这些吃货白痴，你刀工比那大师傅还好，去切薄些，做那生鱼片，可省不少鱼肉，待会我多给灌些黄汤，撑开他们肚子，吃不下了，就会离去。”掌柜瞧了瞧身后，见四人没看这边，小声地吩咐着。
“如此我答应你。”
“放心，今天的鱼，我多算两贯钱给你。”掌柜慈爱的笑着拍拍他小肩膀，许着好处。
来到厨房，朱三先是把鱼倒入存鱼的鱼缸中，又跟那
掌勺师傅说了下厅堂里的事情与掌柜的吩咐。
“刀和板都在那，你自己处理。”掌勺师傅也不废话，指了指案上刀板，就自个忙活去了，大清早，他可有许多食材需要准备。
“诶！”了一声，朱三就开始行动起来，将那七星刀鱼从缸中捞出，猛的举上头顶，一把摔下。“啪”的一声，本来还在头上不断挣扎的七星刀鱼，这么猛拍，一下晕了过去。…。
搬到案上，开膛去肚割皮鳞，可怜的七星刀鱼毫无知觉的死去。
清洗干净，拿起菜刀，在磨石上，刷刷几下，横着眯眯眼，够锋利！吸气吐气，静静了心，慢慢的片起鱼肉来。
不一会，薄的几近透明的鱼片，摆在碟上，又从瓦罐里搅出一些芥末，倒了点酱油，一份现代化的生鱼片完成。
没错这种芥末酱油生鱼片，其实是朱三首创，这也是他家能不用在鱼市卖鱼，而直接送货给酒肆的原因。
汉朝人喜生食海鲜，历史记载，那徐州陈登就喜欢吃活虾，但生吃容易得病，陈登因此早亡。前世朱三叫我喜欢吃日本餐，了解些过一些生鱼食用的注意要领。便是用这些与酒肆掌柜交易，换取那售鱼权，而芥末也是他在野外无意间遇到的，搭配成秘方，献了出去。
朱三的生鱼片吃饭与那防疟疾的条陈，赢得那掌柜的信任与尊重，才有今日买卖合作，久而久之，前世的切鱼刀工也被其所知。
也是他第二次将后世学识，搬到东汉来。
当朱三将那盘生鱼片端出后，那四个汉子已经等不及，那掌柜果然奸猾，不知从何处找来一些火热的烧饼招待，贪小便宜的四人大口地啃着。
灵曲酒肆生鱼片的吃法，早已传开，耳尖汉子见鱼片上来，立马提起筷子，夹起鱼片往芥末酱里一滚，往嘴里送去。
“好，”一声大喝，耳尖汉子拿起桌上的一碗酒倒入口中，清凉的酒液落入肚中瞬间浇熄芥末带起的满腹火焰，紧接着他就觉酒气发作，一股热气再又从腹中升腾而起，让人有一种冰火三重天的感觉。
“七星刀鱼果然美味，与寻常生鱼与众不同。”
其同伴听后，一一试过，果是大赞。
你一口，我一口，四人边说边交谈着，大大咧咧，连朱三还未走远，就谈起一些隐秘之事。
还是那名耳尖汉子，说道：“几位兄弟，为兄接了单大买卖。”
“什么买卖？兄弟！”
“杀个人！一百万贯。”
“是什么人，竟是这大买卖？”
“一个小女娃，六岁的。”
“什么六岁的也杀？这是谁家的女娃
